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【テーマ】土佐あかうし熟成肉の試し焼き会
8月29日の本番前に、スルラクセ山本シェフによる試し焼きが行われました。
せっかくなので、ミニイベントを開催することになり25名もの肉好きが参加してくれました。
| 日時／2013年7月10日（水） 18時30分スタート 場所／resort dining Se Relaxer （スルラクセ） 高知市帯屋町2-1-34 Keiビル3F 参加費／￥6,000円 （お一人様） 定員／25名 |
【イベントの様子】
8月29日の本番を前に、まずは土佐あかうしの熟成肉を試し焼きしようと三谷ミートさんからリブロースを仕入れて熟成させることに。 熟成期間は短かったものの、せっかくなので、10日熟成、30日熟成、そして鹿児島県産の経産牛熟成肉を食べ比べようと ミニイベントを開催することになり25名もの方々が集まってくれました。高知県庁畜産課の公文さんも参加いただき、土佐あかうしの講演をしていただきました。 土佐あかうしを知らないどころか食べたこともないという高知県民は意外と多く、肉Meetsを通じて知っていただけるとうれしく思います。
