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TOP > サカエヤのこだわり

サカエヤのこだわり

近江牛とは

  • 近江牛の特徴

    近江牛は、約400年の歴史がある日本で最も歴史のあるブランド和牛です。

    近江牛

  • 牛肉の知識

    "霜降り度合い"の意味、牛肉の等級・マーブリングについて解説します。

    等級マーブリング

  • 牛肉Q&A

    Q:「和牛」と「国産牛」の違いは?

    Q:一番美味しいブランド牛は?

    Q:霜降り肉はなぜ高いの?

サカエヤの近江牛とは

  • サカエヤの近江牛

    流通経路を明確にし、私たちが「おいしい」と感じた商品だけを自信と責任を持って販売させていただきます。

  • 飼料紹介

    昔ながらの自然環境と調和した循環型の農業経営を実践している生産農家さんが育てたモノだけを販売しています。

  • メディア紹介

    テレビ・ラジオ・雑誌などマスコミで紹介していただきました。

    メディア紹介

  • 講演実績

    代表 新保吉伸が講演させていただきました。

    主な講演テーマ

    ・食の安全について
    ・流通生産一体の仕組み
    ・ITを活用した新しい流通

    講演実績

  • 仕入れブログ

    毎回の仕入れ状況を記録した仕入れブログへリンクしています。

    仕入れブログ

受賞履歴

  • 各受賞記事

    当社独自の生産体制、ITの活用による流通の仕組みづくりが評価されました。

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