「 熟成肉 」 一覧
熟成肉はフライパンで焦げ目をつけてオーブンでじっくりと
2011/11/21 | 熟成肉
熟成肉の特徴はなんといっても独特の香り。 そこで気になるのがネットからご注文された場合、 届いた熟成肉を家庭の冷蔵庫で保管して果たして熟成香は消えていないか？ 東京の友人宅へ送っ
熟成肉はうっとりなるほど旨くて美しい
2011/11/18 | 熟成肉
懇意にしている記者の方に誘っていただき 大阪の又三郎へ熟成肉を食べに行ってきた。 お店の方が気を利かせてくれて グラスフェッドで育てた土佐あか牛のノーマルと熟成肉 そして黒毛和牛の
熟成肉のすき焼きは予想以上に旨かった！
2011/11/05 | 熟成肉
ドライエイジングした肉は、すき焼きには合わない。 ずーっと、そう思っていた。 厳密には、思いこんでいたというほうが正しい。 そんなわけで、現在、近江牛熟成肉はステーキと焼肉しか 販売し
サルティンボッカ木村シェフが熟成肉を焼いたらすごいことになった
2011/10/30 | 熟成肉
昨夜は、木下牧場のタカヒロ君の誕生日ということで 南草津のイタリアン、サルティンボッカでお祝いをした。 デザートに、ローソクを立ててもらい 本当に身内だけのささやかな誕生会だったが
近江牛熟成肉、本日から販売開始です！
2011/10/15 | 熟成肉
1年がかりで取り組んできた、 近江牛のドライエージングビーフを本日から販売します！ 近江牛熟成肉（→こちら） 先月に、やまけんさんのブログでも書いてもらったが これはもう、赤身
