「 イベント 」 一覧
MIIKUプロフェッショナルコース
2019/03/02 | イベント
MIIKE（味育）プロフェッショナルコースにて。東海大学で産まれ育った阿蘇のあか牛。モモのなかでも一番肉質が硬い外ヒラ。しかも一産しているのでどれだけ硬いのかとドキドキしたが、肉を食べてる喜び
ワイナリーフェルミエ×サカエヤ in プレーゴ藤吉
2019/02/23 | イベント
少し前（1/28）に開催されました、フェルミエの本多さんと僕とのコラボ会。場所は岡さんのプレーゴ藤吉。なんかバタバタしすぎてすっかり投稿するのが遅くなってしまいました。昨年に新潟の某所にて本多
Bistrot Or en Boucheでナチュールな肉会
2019/01/20 | イベント
昨年末にオープンしたばかりの東京池尻にあるOr en Bouche（アールオンブーシュ）で僕が手当てした肉5種類とナチュールワインの会が開催されました。 いつだったかの雨の日。際コーポレ
MIIKU 一般社団法人日本味育協会からお知らせ。僕はプロフェッショナルコースで肉の講師を担当しています
2018/12/30 | イベント
皆様 本年も残す所あと僅かとなりましたね。 今年は味育協会では初めて3月19日に『3(ミ)1(イ)9(ク)』の日としてイベントをすることが出来、沢山の方に味育を知って頂くきっかけができ
京都祇園 時菜 今日萬にて 中島武 × 新保吉伸
2018/12/03 | イベント
一昔前は「特選」とか「極上」といった表記が目立ったが、不当表示になる恐れがあることから使われなくなった。その代わりに目立ち始めたのがA5表記だ。「A5＝最高級」という含みをもたせた使い方だとは
