イベント

2017/02/05 | イベント

昨年、タルマーリーの渡邉さんと林源十郎商店の辻さん、私の3人が岡山に集まり夜な夜な飲み明かすと言う変な会がありまして、あまりにも楽しくてマニアックすぎる内容に同席した知人たちがこれは我々だけで

2017/02/02 | イベント

告知が遅くなりましたが、2月14日にきたやま南山地下のギューテロワールにて日本農林漁業振興協議会の理事長でもある駒谷信幸さん（ジビーフの生産者、西川奈緒子さんのお父さん）が、娘に託した駒谷牧場

昨年開催した獅子金（際コーポレーション）での肉Meetsがあまりにも好評で、参加していただいた方々から再びのリクエストをたくさん頂いていたこともあり、新年最初の肉Meetsは、同じく際コーポレーション

2017/01/22 | イベント

先週はフードソムリエさん（運営：グロッシー）の新年会に参加させていただきました。新年会といえば飲んで歌って（歌わないか）豊富なんか発表したりして新年の顔見せのようなイメージがあるのですが、全国から料理

2016/12/18 | イベント

少し前になるが、フランスのバザス牛を輸入しているN女史から依頼を受けて私がドライエイジングと吊るしで仕上げて、カルネヤの高山シェフが焼くという意見交換会的な食事会があった。そもそも海外の牛肉は現地で食

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