「 イベント 」 一覧
東海大学農学部産のお母さんあか牛を食べる会
2016/12/14 | イベント
昨夜に続きイルジョットで肉会。10月に熊本の東海大学阿蘇農場で育ったあか牛を食べる会を行い、その流れで実現した13歳のお母さんあか牛を食べる会。今年の2月まで毎年のように出産と子育てを繰り返し
高良シェフ（銀座レカン）×高橋シェフ（イルジョット）コラボ肉Meets
私が東京へ頻繁に出かけるきっかけとなったレストラン「イルジョット」。5年前だったか、6年前だったか、熟成肉を販売するにあたり、独学で取り組んできた経緯からだれかに相談する術もなく、本当にこの肉を世
足寄の石田さんちのラムとマトンを半身づつ食べ尽くす会は衝撃的なおいしさだった
約1年ぶりに足寄の石田さんから羊が届きました。もともとは羊が苦手な私が度肝を抜かれたというか、まさか羊で感動するとは夢にも思ってませんでした。もしかして苦手な羊が克服できたのか？！と思ったので
愛農ナチュラルポーク半頭でシャルキュトリを食べる会
2016/11/22 | イベント
いつだったか忘れましたが、楠田さん（メツゲライクスダ）と愛農ナチュラルポークでジャンボンブランの会をやろうということで盛り上がり、それから何度か会ううちにエスカレートしてしまって、最終的に愛農
熟成をテーマに「肉×チーズ×日本酒の会」はマニアックすぎておもしろかった
2016/11/19 | イベント
和歌山のコパン・ドゥ・フロマージュ＠宮本さんとなんかやりましょうよと2人で盛り上がって実現した「肉とチーズの会」でしたが、ペアリングはどうしますか？って話の中で、ワインじゃないよね、日本酒？？？？・・
