「 イベント 」 一覧
林源十郎商店の辻さん、タルマーリーの渡邉さん、そして私ニイホの3人でコラボ会やります
2016/09/16 | イベント
きたやま南山はなれの地下100坪に完成した『ギュウテロワールミートカレッジ』（以下ギューテロ）お披露目会で登場した4種の肉たち。右上から時計回りに、京たんくろ和牛、藤井牧場さんの近江牛、短角牛、ジ
ミートカレッジ「ギューテロワール」お披露目会
2016/09/04 | イベント
Leica M monochrom apo-summicron 50mm F2 asph by Tokoyo Takashi 『ギューテロワール ミートカレッジ』オープン記念特別講演後の
ミートカレッジ「ギューテロワール」に集った素敵な人たち
あまり表に出ることがない藤井牧場さんご夫婦（左から奥さん、ご主人。右は日本海牧場の山崎さん）200頭の近江牛を繁殖から肥育まで一貫して行っているので、まず遠出できない。たまには温泉でもと農協の職員
肉Meets in プレーゴ藤吉
プレーゴ藤吉にて初の肉Meetsを開催させていただきました。滋賀から京都へ移転されて1年が経ちましたが、オーナーシェフの岡さんと佐藤シェフが掲げた目標のひとつが、肉Meets開催でした。なんともありが
ZURRIOLA（スリオラ）で愛農ナチュラルポークを食べ尽くす会
2016/07/29 | イベント, 愛農ナチュラルポーク 愛農ナチュラルポーク
定期的というか、たまにというか、食事を共にするお仲間がいまして、スリオラの本多シェフともそのご縁でした。八丁堀のシックプッテートルが最初の出会いだったかな。で、数か月前に食事したときに、どんな
