「 イベント 」 一覧
7th 肉Meets in Clementia（クレメンティア）は大雨の中、大盛況だった
2013/09/05 | イベント
1皿ごとにワインを合わせて丁寧に産地や生産者のこと、特徴を伝えるエーテルヴァインの佐々木くん。 9月の肉Meetsは5回の開催と少々ハードですが、楽しいことは苦にならずまずは1回目、京都
土佐あかうし熟成肉の揚げ焼きのおいしさには驚いた
2013/08/30 | イベント
「肉Meets in 高知スルラクセ」は満席にならないと思っていた。というのも会費が15000円に設定したため、高知でその参加費は高すぎると言われていた。実際にスルラク
牛肉サミット2013 プレイベント「静のサミット」
2013/08/27 | イベント
受付は藤井牧場さんと後藤牧場さん[/caption] 牛肉サミット2013が終わった。・・・私の夏が終わったという感じだが、今年は雨にやられてしまった。それでも2日間で7万人の来場者で賑わった
仕事とは追求し続けること
2013/08/08 | イベント
9月11日にきたやま南山にて開催の「野生の牛を食す会」はいったいなにがどうなるのか見当もつかない。ただ、イルジョットの高橋シェフが料理し、南山スタッフが全力でサポートするという初の試みはわくわ
徳島熟成肉バトル 若手料理人3名が競うすばらしい料理
2013/07/30 | イベント
3月に徳島で愛農ナチュラルポークを使った「PORK BATTLE ROYALE」が開催され、私ときたやま南山の楠本さんがPRを兼ねてお邪魔したのだが、第2回となる 「熟成肉祭り ビーフバトルロワイヤル
