「 雑記 」 一覧
霜降り肉と赤身肉の評価が同等になる日
2012/07/16 | 雑記
フランスやスコットランド、イタリアでは赤身肉の評価が高い。 アメリカでも霜降り肉は珍重されているが、日本のそれとは異なる。 アメリカの霜降り肉は、私から見れば赤身肉だ。 日本で霜
安心・安全・おいしい+健康
2012/06/28 | 雑記
Facebookの近江牛.comファンページに投稿した記事です。 （少し文章を補足してます） 写真は、プレミア近江牛の枝肉、屠畜から4日目です。 生産者の木下その美さん、思っていた以
体に良い健康的な牛肉をお届けすること！
2012/06/24 | 雑記
様々なギフトシーンを想定して作った近江牛ギフト券だが おかげさまで、かなりの方にご利用いただいている。 商品内容はもちろんのこと、紙1枚にも時間をかけてじっくり選び 外部のデザイン会
いのちといのちをつなぐ人
2012/06/19 | 雑記
黒表紙で一見同じように見える2冊の本だが 中身はまったく異なる。 共通していることといえば、「牛肉」というキーワードのみ。 「屠場」は、あまりにも衝撃的な写真がたくさん掲載されて
チャドルバギに見る世界の牛肉事情
2012/06/17 | 雑記
2年ぶりのソウルは相変わらず、街も人も食も熱かった。 もちろん朝、昼、晩と、肉づくしは言うまでもない。 日本でもよく似た食生活ではあるが、国外に出ると加速する。 2日目の夜、友人
