株式会社サカエヤの社長日記
どうやったらおいしくなってくれるのか？... なんか毎日寝ても覚めてもそんなことばかり考えているような気がする。人の話しも耳に入らないくらい集中（というのか）しているときもあり、聞いてますか？
2015/01/09 | 雑記
最近焼肉を食べる機会が少なくなった。春から夏にかけてびわ湖でやるBBQがせいぜいで自宅で焼肉をすることなんてほとんどない。あたりまえですが焼肉は焼肉屋さんで食べるのがいちばんおいしいですからね
2015/01/04 | 雑記
毎日肉を食べてるんですか？... と驚かれることがよくあります。昨日も食べました（写真）精肉になっても肉は生きてますから毎日いろんな顔をするわけです。フライパンでささっと焼いて試食してもいいの
本日から11月、しかし一年あっという間でなんか怖いですね。同級生ですで
写真は、昨夜、BRUSTAで食べた近江牛ウチヒラ。西山さんはワ
↑ はるか 今月も2頭のジビーフが入荷してきました。「はる
熟成肉、ブームはいいけど間違った方向に進み始めてい...
熟成肉がブームになっている。関係者が心配しているのは...
ランプステーキの焼き方...
赤身肉のステーキといえば、ヒレが最上級の部位だが
...
消費者が求める赤身肉と肉屋が思う赤身肉との違い...
赤身肉の需要が高まっている。私の周りでもサシの入った...
【近江牛の睾丸】５個限定販売！食感はフォアグラか白...
昨夜、生産者から「去勢できず観血去勢したため・・・いりますか...
喉が悪いとウルテが効くってホント？...
牛の内臓、いわゆるホルモンだが、これほどややこしいも...
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