株式会社サカエヤの社長日記
2011/12/11 | すきやき
お歳暮ギフトでいちばん売れているのが 近江牛すき焼きギフトだ。 先日、京都の老舗すき焼き店から青い目をした外国人がでてきた。 外国人の好きな日本食といえば、定番が寿司、刺身、ラーメン
2011/11/04 | すきやき
お歳暮の注文が入り始めると さすがに気がせくというか、焦った気持ちになります。 お歳暮は、「事始めの日」というお正月をお祝いする準備を始める 12月13日から12月20日までに贈るも
2011/11/01 | すきやき
ようやく本格的な鍋シーズンということで 大好きな、すき焼きの季節がやってきた。 先日、京都の錦市場に行ったのだが だれが買うのかというような高価な松茸が並んでいた。 50,00
本日から11月、しかし一年あっという間でなんか怖いですね。同級生ですで
写真は、昨夜、BRUSTAで食べた近江牛ウチヒラ。西山さんはワ
↑ はるか 今月も2頭のジビーフが入荷してきました。「はる
熟成肉、ブームはいいけど間違った方向に進み始めてい...
熟成肉がブームになっている。関係者が心配しているのは...
ランプステーキの焼き方...
赤身肉のステーキといえば、ヒレが最上級の部位だが
...
消費者が求める赤身肉と肉屋が思う赤身肉との違い...
赤身肉の需要が高まっている。私の周りでもサシの入った...
【近江牛の睾丸】５個限定販売！食感はフォアグラか白...
昨夜、生産者から「去勢できず観血去勢したため・・・いりますか...
喉が悪いとウルテが効くってホント？...
牛の内臓、いわゆるホルモンだが、これほどややこしいも...
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