「 近江プレミアム牛 」 一覧
近江プレミアム牛はイルジョットでも食べられます
明日は、ワイナリー和泉屋の新井治彦さんとスペインワインと近江プレミアム牛のコラボイベントが先斗町の佐曽羅 EASTで開催されます。 納涼床で鴨川を眺めながらええ感じで・・・と楽しみにして
肉Meets in 藤井牧場 【祝】近江プレミアム牛を食べる会
5月31日（土）開催の肉Meetsは、久しぶりに京都きたやま南山さんで開催が決まりました。内容は、国産飼料100％で育てた近江プレミアム牛のお披露目会となります。 この取り組みは、私と木
藤井牧場さんの近江プレミアム牛お披露目会は5月20日です
2014/03/21 | 近江プレミアム牛
昨日は社員研修で木下牧場さんへお邪魔しました。愛用のデジカメのシャッターを押したと同時に電池切れという悲しい出来事を乗り越えて、画像汚くiphoneでなんとか撮影。 木下牧場さんへ行く前
50歳から肉を意識的に食べて老化遅延
写真は近江プレミアム牛の腕肉からとった「クリ」と「ミスジ」だが、同じ部位なのにこうも食感が違うものかと驚いた。しかしおいしいなぁ、ほんとに。使っていただいている数名の料理人から感想を聞くと、フ
