「 月別アーカイブ:2011年10月 」 一覧
経産牛をドライエイジングしてみた
2011/10/07 | 熟成肉
この記事は8月2日に書いたものです。 今日でちょうど40日、ドライエイジングの経産牛です。 表面はビーフジャーキーのような色合いになり 指で押すとカチカチに乾いていて硬くなってい
近江牛ステーキ&タイユヴァンのワイン
2011/10/06 | 商品
10年ほど前、何も知らずにインターネットで酒を販売しようとしたことがある。 ページをアップしたその日に、どなたか存じませんが、 酒類免許が必要ですよとメールを頂いた。 よく考えた