「 月別アーカイブ：2011年11月 」 一覧
サーロインステーキにライムを搾って
2011/11/19 | ステーキ
熟成肉を販売しはじめてから あきらかに肉を焼く日が増えてきた。 これが、実におもしろいのだ。 熟成肉は、時間をかけてじっくり焼いてみたり 通常のロース肉は、肉から出る水分が嫌な
熟成肉はうっとりなるほど旨くて美しい
2011/11/18 | 熟成肉
懇意にしている記者の方に誘っていただき 大阪の又三郎へ熟成肉を食べに行ってきた。 お店の方が気を利かせてくれて グラスフェッドで育てた土佐あか牛のノーマルと熟成肉 そして黒毛和牛の
ハラミはロースを凌ぐ焼肉の人気メニュー
2011/11/15 | 焼肉
焼肉通に好きなメニューを聞くと かなりの確率でハラミと答える人が多い。 一昔前までは、ハラミを知ってる人は食肉関係者か料理人ぐらいだったのだが 最近では、一般の方まで知っている。
旨いステーキの焼き方
2011/11/14 | ステーキ
疲れた・・・ そう思ったときに食べたくなるのが牛肉。 こう思う人は多いのではないだろうか。 私なんて毎日のように肉を食べているにも関わらず 2日ほど肉抜きの食事が続くと、肉
毎月届くわくわく定期便
2011/11/13 | わくわく定期便
新商品というのは、ニュースや最新の動向、雑誌などからヒントを得ることが多い。 もちろん、スタッフの発案やミーティングから生まれた商品もある。 しかし、圧倒的に多いのが、お客さんからの要
