「 月別アーカイブ：2011年12月 」 一覧
ドライエイジングビーフ（熟成肉）が最高の仕上がり具合で販売中！
2011/12/10 | 熟成肉
年末年始に販売するドライエイジングビーフが 次々に仕上がっている。 当店のドライエイジングは2通りある。 １つは、昔からのやり方で枝肉の状態で冷蔵庫に吊るしておく方法。 もう１
「A5＝おいしい」は間違い
2011/12/09 | 雑記
経済産業省中小企業庁委託事業として開催されている 情報啓発モラルセミナーの東京講演に出講させていただいた。 「企業に求められる情報モラルと人権への配慮」がテーマなのだが 私は畜産業界
【定価より20％OFF】近江牛カレーパン
2011/12/06 | 商品
この時期、手軽なギフトとして喜ばれているのが 近江牛専門店が極めたカレーだ。 レトルトカレーは“成熟”市場と言わているが 当店の近江牛カレーは、一頭まるごと仕込みのため 新しい形態
びわここだわり弁当予約販売開始
2011/12/06 | イベント
今年の3月12日に発売予定だった産学連携プロジェクト、びわここだわり弁当が 震災の影響で延期となっていたのだが、ようやく昨日から予約販売となった。 本日は、滋賀県庁において記者会見を行
江戸の将軍が愛した近江牛みそ漬け
2011/12/05 | みそ漬け
保存食として近江の地に古くから伝わる近江牛みそ漬け 20代、30代の頃は、あまり食べた記憶がないのだが 40代後半頃からなぜかみそ漬けがおいしく感じられるようになった。 近江牛み
