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長期熟成は予想以上に旨かった
2012/03/26 | 熟成肉
赤身をおいしく食べる方法として最近注目のキーワード 熟成肉 昔から「肉は腐りかけがうまい」と言われているが 正しくは、「熟成させることにより旨くなる」である。 ただし、熟成
株式会社サカエヤの社長日記
2012/03/26 | 熟成肉
赤身をおいしく食べる方法として最近注目のキーワード 熟成肉 昔から「肉は腐りかけがうまい」と言われているが 正しくは、「熟成させることにより旨くなる」である。 ただし、熟成
本日から11月、しかし一年あっという間でなんか怖いですね。同級生ですで
写真は、昨夜、BRUSTAで食べた近江牛ウチヒラ。西山さんはワ
↑ はるか 今月も2頭のジビーフが入荷してきました。「はる