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また食べたいね、といっていただける牛肉

2012/04/17 | 近江牛

昨日は、近江牛のセリでした。 通常のセリではなく、共進会といって枝肉の品評会で わかりやすくいうと生産者が技を競い合うコンテストのようなものだ。 最優秀者や優秀賞に入ると表彰され

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仕事の奥深さ

本日から11月、しかし一年あっという間でなんか怖いですね。同級生ですで

所作

写真は、昨夜、BRUSTAで食べた近江牛ウチヒラ。西山さんはワ

今月のジビーフも2頭入荷しています

↑ はるか 今月も2頭のジビーフが入荷してきました。「はる

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