「 日別アーカイブ:2012年06月26日 」 一覧
いままでもこれからも枝肉にこだわりたい
2012/06/26 | 近江牛
セリで落札した枝肉(骨がついたままの塊の肉)は、 トラックで当店に持ち帰り、しばらく熟成させてから捌き(脱骨作業)に入る。 昔はこういった光景は、街の肉屋でよく見られたのだが いまは
株式会社サカエヤの社長日記
2012/06/26 | 近江牛
セリで落札した枝肉(骨がついたままの塊の肉)は、 トラックで当店に持ち帰り、しばらく熟成させてから捌き(脱骨作業)に入る。 昔はこういった光景は、街の肉屋でよく見られたのだが いまは
本日から11月、しかし一年あっという間でなんか怖いですね。同級生ですで
写真は、昨夜、BRUSTAで食べた近江牛ウチヒラ。西山さんはワ
↑ はるか 今月も2頭のジビーフが入荷してきました。「はる