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霜降り肉の魅力は「甘さ・柔らかさ・とろける食感」
2012/06/30 | 近江牛
至福の時を演出する 霜降り肉(→クリック) 霜降りとは、筋肉内に脂肪が細かく入り、筋繊維と交雑して鮮やかな「サシ」が 入った状態のことをいう。 肉用牛のなかでも和牛は、筋肉内に脂
株式会社サカエヤの社長日記
2012/06/30 | 近江牛
至福の時を演出する 霜降り肉(→クリック) 霜降りとは、筋肉内に脂肪が細かく入り、筋繊維と交雑して鮮やかな「サシ」が 入った状態のことをいう。 肉用牛のなかでも和牛は、筋肉内に脂
本日から11月、しかし一年あっという間でなんか怖いですね。同級生ですで
写真は、昨夜、BRUSTAで食べた近江牛ウチヒラ。西山さんはワ
↑ はるか 今月も2頭のジビーフが入荷してきました。「はる