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「 日別アーカイブ：2012年07月08日 」 一覧

筋細胞外脂肪（EMCL）について

筋細胞外脂肪（EMCL）について

2012/07/08 | 健康

明後日から北海道入りするのだが、講演のレジメを作成していて 「エシカル」と「健康」が今後の畜産業界においてキーワードになる予感がする。 いや、予感ではなく確信だ。 そうなるように道を

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くずし割烹のメインは黒毛和牛のサーロイン

くずし割烹のメインは黒毛和牛のサーロイン

2012/07/08 | グルメ

もう何年前になるだろう・・・ 10年、20年・・ たぶんそれぐらいかな。 京都に「枝魯枝魯」という店があった。 枝國栄一さんという方がやっているカウンター割烹（くずし割烹）

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