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放牧で育った牛肉はおいしい

2012/07/26 | 近江牛

当店の牛の委託先である木下牧場では 和牛肥育では珍しい放牧を取り入れている。 牛舎で多頭飼いしている牛との違いは歴然で まず、毛並みがサラブレッドのように美しい。 そして牛の顔

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仕事の奥深さ

本日から11月、しかし一年あっという間でなんか怖いですね。同級生ですで

所作

写真は、昨夜、BRUSTAで食べた近江牛ウチヒラ。西山さんはワ

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