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「 日別アーカイブ:2012年08月13日 」 一覧

国産飼料100%で育てた近江牛が注目されている

2012/08/13 | メディア

7月19日に開催された国産飼料100%で育てた近江牛(りんか号)のイベント 「吟撰但馬系プレミア近江牛お披露目会」の様子が日本で唯一の食肉業界紙、 食肉通信に掲載された。 現在の日本

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絶品!もつ鍋塩スープで作る牛すじ肉のオルツォ

2012/08/13 | イベント

南草津のイタリアン、サルティンボッカの木村シェフが実店舗に仕入れにこられる度に オリジナルスープ(もつ鍋塩スープ)を買っていかれる。 わたしは、よほどもつ鍋が気にいったんだなと思っていた。

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仕事の奥深さ

本日から11月、しかし一年あっという間でなんか怖いですね。同級生ですで

所作

写真は、昨夜、BRUSTAで食べた近江牛ウチヒラ。西山さんはワ

今月のジビーフも2頭入荷しています

↑ はるか 今月も2頭のジビーフが入荷してきました。「はる

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