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ケンボロー・ホエー豚のバラで作る角煮

2014/02/12 | 未分類

帯広の講演でご縁をいただいた、ケンボロー・ホエー豚の源さんからロースとバラを送っていただきました。ホエー豚は以前に食べたことがあり特別おいしいとは感じなかったのですが源さんの豚肉はまったくの別物だった

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仕事の奥深さ

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