「 月別アーカイブ：2019年09月 」 一覧
ANA機内誌 翼の王国
2019/09/28 | メディア
あまから手帖顧問の門上さんの｢三度の至福｣10月は草津の三食です。ANAの方はぜひご一読ください。それと、こちらもよろしければ↓ http://bookandbeer.com/event
ラフィナージュ×鎮守の森
2019/09/23 | イベント, ジビーフ（完全放牧野生牛）
ジビーフ｢なおみ｣2004年生まれの15歳。13産した経産牛ともなれば一般的には商品としての価値はない。しかもアンガス牛ともなればなおさらだ。個体は小さく脂は黄色い。 ラフィナージュ×鎮
改めて思うジビーフの環境と自然のままに
2019/09/22 | ジビーフ（完全放牧野生牛）
草むらの中に黒い物体。熊かも知れない。マリヨンヌ小久保シェフが恐る恐る近寄ると、、、昨日産んだばかりの子牛だった。奈緒子さんはずっと探していた。産んだのは分かっていたのだが、いったいどこで産ん
林家木久蔵×新保吉伸×メログラーノで一日限定ハンバーガー100個おかげさまで無事盛況にうちに終了しました
2019/09/22 | イベント
ブラウンスイス牛のスネ、ネック、ソトヒラ、ブリスケを水分調整して9.6㎜で挽く。肉汁はでない。肉感どっしり。普段ハンバーガーを食べることはない。大昔はマクドもモスも食べていたが、いつからか体が
