「 日別アーカイブ:2019年12月08日 」 一覧
熟成脂+ハーブでジビーフをおいしく
2019/12/08 | ジビーフ(完全放牧野生牛)
ジビーフ定期便の商品作りに追われた一日でした。枝肉で枯らして水分調整してから熟成庫へ入れて、定期的に場所を移動させながら約一か月。骨や黴を取り除くと歩留りは悪くなるけど、その分おいしくなってく
初めてのサッカー観戦
2019/12/08 | 未分類
昨日は初めてのサッカー観戦。試合もよかったけど僕はサポーターの応援、迫力に驚いた。どんな職種でも応援してくれる人がいるから頑張れるし後押しされるんですね。試合後は、あまがさきポッサムチムで焼肉