「 月別アーカイブ：2020年03月 」 一覧
保護中: ②BSEから学んだこと
2020/03/20 | コラム
とは言うもののだ。一緒に取り組む生産者は見つかった。この頃の農家は牛を出荷したら仕事は終わりで、その先の問屋や精肉店などと交わることはなかった。これは農家が農協に肥育以外のすべてを託していたからだ。い
保護中: ①BSEから学んだこと
2020/03/20 | コラム
2001年9月。僕にとっては忘れたくても忘れられない。畜産農家、精肉店など、畜産に関係する20代、30代の後継者はピンとこないかも知れないが、僕世代は嫌な思いしかないだろう。そう、BSEだ。狂牛病とい
経産牛は流行るのか？
だれかが経産牛がブームになる、とか。言ってましたがどうなんでしょうかね。ブームにならないでしょう。そんなに経産牛いないですからね。 そもそも「経産牛」ってちゃんと知らない人が多いんじゃないかな。
シャンカール野口さんとうえとでスパイス会
2020/03/15 | イベント
連日連夜のコロナ報道。各所でイベントが中止されているなか、「BARうえと」で予定していたスパイス番長、シャンカール野口さんとのコラボ会は開催することにした。小人数ということもあるが、中小企業が大企業並
時代はつなぐ人を求めてる
2020/03/13 | メディア
近くの大学生だろう。週一ぐらいのペースで肉を買いにくる。どんだけ肉が好きなんだとスタッフ間で話題になった。その大学生はいまサカエヤでアルバイトしている、実家は焼肉店で子供のころよく手伝っていた
