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レストランで学ぶ楽しさ
2023/07/31 | 店・料理人
若かりし頃、初めてフランス料理店へ行ったとき、ホークとナイフの使い方が分からなかった。心の中で、箸を出してくれと何度も懇願した。 隣のテーブルの老夫婦がまるで手の一部のように、それはそれは器用に
株式会社サカエヤの社長日記
2023/07/31 | 店・料理人
若かりし頃、初めてフランス料理店へ行ったとき、ホークとナイフの使い方が分からなかった。心の中で、箸を出してくれと何度も懇願した。 隣のテーブルの老夫婦がまるで手の一部のように、それはそれは器用に
本日から11月、しかし一年あっという間でなんか怖いですね。同級生ですで
写真は、昨夜、BRUSTAで食べた近江牛ウチヒラ。西山さんはワ
↑ はるか 今月も2頭のジビーフが入荷してきました。「はる