9/14 プレオープンしました
公開日：
:
2017/09/14
肉 サカエヤ
本日10時にプレオープンしました。ここ４～５年で僕の中で小さな爆発があり、日本だけではなくヨーロッパにも目を向け、僕なりの肉屋の未来を模索してきました。その結果としていまの僕にできる精一杯の肉屋を作ったつもりです。たくさんの方に学ばせていただき、助けてもらい、本当に感謝しております。新天地でのゼロからのスタートですがやりきります！
関連記事
-
-
6年ぶりにユッケの店頭販売を行います
レストランで生の牛肉を提供するよりかなり厳しい基準をクリアしなければいけない店頭販売用の生食
-
-
いよいよ工事が始まりました
昨年まではこんな感じでしたが、ようやく建築確認も下り、工事にかかれることに。800坪のうち4
-
-
本日より店頭販売以外の業務がスタートしました
引っ越しも無事終わりましたが、とにかくバタバタとしております。慣れていないので無理もないので
-
-
上棟式が無事終わりました
字はともかくとして、昨日無事に上棟式が終わりました。神聖な気持ちと木の温もりで気を感じながら
