一家に一本、骨付きサーロイン(笑)
公開日:
:
2019/01/07
牛肉の部位
肉好きのみなさんは急に肉が食べたくなるときってありま
僕が手当てした肉(ただし骨付き)なら冷蔵庫の環境にも
写真は経産牛のサーロインだが赤身が詰まっている。真っ
骨を抜く?外す?脱骨?… そう言ってる人が多いがだれが言い始めたのか?僕を含め
てことで、一家に一本骨付きサーロイン(笑)
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(写真は捌いたばかりの近江プレミアム牛。赤身が詰まった理想的な仕上がりです) 国産の飼