おでんに最高！近江牛のすじ
公開日：
:
2011/10/11
商品
寒くなると新規のお客様がよく来店されるのだが
お目当ては、牛すじだ。
とは言っても、仕入れ商品ではないので
肉が売れなければ、すじはとれない。
サイトでも販売はしているのだが
ほとんど売り切れ表示でご迷惑をおかけしている。
ある程度の個数ができれば
メルマガで告知するのだが、ものの５分もあれば完売してしまう。
スーパーには、常時、輸入牛や国産牛のすじが販売されているが
食べ比べれば一目瞭然で、黒毛和牛の牛すじは、とにかく旨い！
秋から来年の春先にかけて、高価なすき焼きやしゃぶしゃぶ、ステーキの肉より
牛すじのほうが、ある意味貴重なのかも知れない。
関連記事
-
-
近江牛のチマキ「＝すね肉」
すね肉の北京風煮込み 「チマキ」と呼ばれる肉の部位がある。 ロースやカルビはメジャー
-
-
正月三が日が過ぎればカレーが食べたくなる
渋滞しているときの抜け道として住宅街を通ることがある。 そこにポツンと１軒のカレー屋さんが
-
-
切り落としを料理してみる
久しぶりに時間ができたので、スキレットを使って肉じゃがを作ってみました。じゃがいもは北海道幕
-
-
愛農ナチュラルポークと近江牛ミンチで作るハンバーグはかなりおいしい
ミンチ、タマネギ、卵、パン粉、塩胡椒、スパイス・・・なにを作ると思いますか？ ってハン
-
-
足寄の石田さんからすばらしいマトンが届きました
足寄の石田めん羊牧場さんを訪ねたのは昨年の9月のこと。良いのがでたときに送って下さいと言った
