ホワイトヴィールの内臓、販売スタートです
ホワイトヴィールが入荷してきました（→） 当初はレストラン向けにと考えていたのですが、何度も何度も自分で焼いては食べてをくり返し、一般販売を決定しました。とにかくうまい！ただそれだけなの
しゃべり疲れた後はサルティンボッカでジビーフ
2014/10/26 | イベント
猿払の放牧酪農家小泉さん、様似の西川さん、近江の木下さんなどなど、牛飼いのみなさんと楽しい仲間たちがサルティンボッカに集合しました。目的は西川さんのジビーフを食べるために。グラス臭とドリップを
愛農高校生からおいしさを学ぶ
2014/10/25 | 愛農ナチュラルポーク 愛農ナチュラルポーク
昨日は、農林水産省 平成26年度フードチェーン食育活動推進事業(畜産と農業を支え、人と地域の自給力を育む食育活動推進事業)でもある「いただきます・ありがとう協働隊」という食育プロジェクトの一環
26日放送の「ルソンの壺」よろしければご覧ください
2014/10/24 | メディア
スケジュールを詰め込みすぎてバタバタしていまして、ブログもなかなか更新できずにいますが、26日のNHKルソンの壺よろしければご覧ください。
肉Meets in セトレマリーナびわ湖
10月15日に開催された肉Meetsは、セトレマリーナびわ湖を会場に宿泊開催となりました。平日で宿泊とあって参加者いるのかなぁと心配していたのですが、おかげさまで全室満席で食事のみの参加者もあ
