「 完全放牧野生牛ジビーフ 」 一覧
すばらしい人たちに支えられて、ありがたきかなジビーフたち。
2016/08/21 | ジビーフ（完全放牧野生牛） 完全放牧野生牛ジビーフ
ジビーフの生産者、西川奈緒子さんのSNSの投稿から↓ 大雨警報が出されるなか、昨日のランチ営業を終えて、車で6時間以上走って今朝様似に着きました！と、ジビーフ達に
肉質は餌の影響が大きく、ストレスは環境によって変化し、これって人間と同じことですね
2016/08/06 | 近江牛, 格付け, 牧場・生産者, ジビーフ（完全放牧野生牛）, 店・料理人 完全放牧野生牛ジビーフ
今朝はジビーフに愛農ナチュラルポークに、平かしわに先日のセリで落札した近江牛にと、バタバタと一気に入荷があったのでした。 ありがたいことに平かしわは入荷前に予約で完売、ジビーフもほとんど
ジビーフ『しい奈』は子育て放棄のお母ちゃん。51頭で暮らすジビーフの世界もいろんなドラマがあって人間さながらの牛模様
2016/06/19 | ジビーフ（完全放牧野生牛） 完全放牧野生牛ジビーフ
ジビーフに関わって来月で3年になりますが（→）、今月30日に入荷予定の『しい奈』で12頭目になりますから、3年かかって12頭です。ジビーフ同様のんびりしたペースでぼちぼちやってます（笑）
すばらしいおもてなしに感謝し、ジビーフがつないでくれたご縁に感謝し、牛と人と大地に感謝する素敵な旅となりました
2016/06/11 | ジビーフ（完全放牧野生牛） 完全放牧野生牛ジビーフ
今年のジビーフツアーは総勢24名で大型バス貸切。前日入りした私は北村貴さん率いるグロッシーのみなさんとプレーゴの岡さん、おなじみ南山の楠本さん、孫さんとまずはJA十勝管内の吉田牧場へ向かったの
ジビーフ『ババくん』入荷してきました
2016/04/09 | ジビーフ（完全放牧野生牛） 完全放牧野生牛ジビーフ
昨日はジビーフ『ババくん』の入荷を見届けてから、山下シェフ×MIIKU代表宮川順子先生のコラボ食事会に出席のため皇居近くのアルゴへ。贅沢なアミューズ3皿から始まりメインのマグレ鴨（ファオグラを
