ステーキには塩、醤油、そしてマスタードが意外とおいしいのです
2013/04/22 | わくわく定期便
MAILLE（マイユ）“マイユ”は、フランス高級ワインの産地としても名高いブルゴーニュ地方のディジョンに拠点を構え、260年の歴史を誇る調味料ブランドです。18世紀後半にはヨーロッパ各国の皇室御用達
愛農ナチュラルポーク入荷しました
2013/04/21 | わくわく定期便, 愛農ナチュラルポーク わくわく定期便, 愛農ナチュラルポーク
愛農ナチュラルポーク肩ロース（きたやま南山）[/caption] 愛農ナチュラルポークが入荷しました。 いまなら全商品お買い求めいただけます（→クリック） 【愛農ナチュラルポークは下記
シチロウの肉、熟成具合もバッチリで当日はかなり期待できますよ
2013/04/19 | イベント
いよいよ来週に迫った、『放牧の種オス牛「シチロウ」を食す会』 18：45分から公開捌き（脱骨作業）の予定で調理場との調整も進めていたのだが、ここにきて想定外の出来事が起こってしまった。
格付けは枝肉を評価する「ものさし」なのです
次回の鹿児島産経産牛のドライエージングビーフは4月23日に仕上がる予定です。連休前なので少し多めに販売できそうです。[/caption] 今日は、近江八幡市の生産者が飼養した牛ばかりを集めた枝
愛農ナチュラルポーク、次回の入荷は4月20日
2013/04/14 | 愛農ナチュラルポーク 愛農ナチュラルポーク
愛農ナチュラルポークのバラチャーシュー[/caption] 私の友人知人は飲食関係者が多く、京都の先斗町で料理屋を営む彼もその1人。 牛肉を分けて欲しいとの連絡があり、そのときに愛農ナチュ
