「 完全放牧野生牛ジビーフ 」 一覧
本日午前0時10分～NHKにて《ジビーフ》午前0時40分まで
2015/05/20 | ジビーフ（完全放牧野生牛） 完全放牧野生牛ジビーフ
2年前になるだろうか、北海道様似の駒谷牧場（西川奈緒子さん）と出会ったのは1通の手紙からだった（→） お世辞にも「売れる肉」とはいえない野生の牛は崖っぷちだった。牧場といってもみなさんが
すでに5月ですが今年初出荷のジビーフは順調に育っています
2015/05/06 | ジビーフ（完全放牧野生牛） 完全放牧野生牛ジビーフ
さて、いよいよジビーフの出荷が近づいてきました。5月にして今年初めての出荷となります。この調子だと年内あと2頭も出荷できればいいかなという感じです。ジビーフってなに？という方はこちら（→）をご
5月20日NHK「NEXT」にてジビーフ特集
2015/04/27 | ジビーフ（完全放牧野生牛） 完全放牧野生牛ジビーフ
5月20日（水）深夜0:10～ NHKの『NEXT』にて約30分間ジビーフが放送されます。 そのまえに短縮版ですが、5月15日（金）北海道クローズアップにて放送されます。 こちらは北海道
幸せな生き方をした牛はいい肉になる
2015/04/05 | 牧場・生産者, ジビーフ（完全放牧野生牛） 完全放牧野生牛ジビーフ
ようやくジビーフの出荷が決まりました。GW前後のと畜が可能との連絡をいただきましたが、5月11日からフランスなので帰国後の23日に入荷することとなりました。ちょうどこのころにジビーフがテレビ放
ジビーフカレー販売スタート
2015/03/21 | ジビーフ（完全放牧野生牛） 完全放牧野生牛ジビーフ
昨年末に2頭のジビーフが入荷してきました。年末は冷蔵庫がいっぱいなのでどうしようか迷ったのですが、牛は出荷のタイミングを逃せば味が変化します。なので年末の繁忙期に入荷となったのです。1頭はお母
