「 完全放牧野生牛ジビーフ 」 一覧
それぞれのジビーフ
2020/07/03 | ジビーフ（完全放牧野生牛） 完全放牧野生牛ジビーフ
6月8日に屠畜したジビーフ「ゆうり」25ヶ月令去勢。安定のガリガリ体型でした。和牛専門の方から見たら笑っちゃいますよね。でもね、A5には到底なれないけど、A5と同等の付加価値がつけばジビーフっ
ジビーフのわくわく定期便、その前にジビーフとは
2019/11/29 | ジビーフ（完全放牧野生牛） 完全放牧野生牛ジビーフ
ジビーフとの出会いは西川奈緒子さんからの手紙でした。 私は、新千歳空港から車で20～30分位のところに位置する長沼町で、稲作農家の三女として生まれました。生まれながらにして、土や植物など
良い肉は良い脂と肉質
2019/11/16 | 未分類 完全放牧野生牛ジビーフ
ジビーフのLボーン、良質な脂と肉質は触ればわかる 11月も半ばになりましたが、毎週のように開催される共進会（枝肉のコンテスト）で一気に年末モードです。僕の場合は、これから12月の第1週までに
ジビーフ『ロクスケ』格付けB1のすばらしい肉質です
2017/11/04 | ジビーフ（完全放牧野生牛） 完全放牧野生牛ジビーフ
ジビーフ『ロクスケ』トラックに揺られて入荷してきました。北海道様似新富で育つジビーフたち。人口2人なので牛のほうが多いことになる。通年放牧なのでこれからは厳しい季節に突入する。冬が苦手な僕なら
ジビーフ「コージー」入荷もあいかわらずの肉質に一安心。いや、いつもよりおいしいかも。
2016/09/19 | ジビーフ（完全放牧野生牛） 完全放牧野生牛ジビーフ
今月もなんとか一頭の出荷がありました。9月7日にと畜した「コージー」くん。見た感じは大きく見えたのですが、枝肉にするとなんてことはない299kgでした。近江牛の枝肉が平均500～600kgです
