素材の旨みが、スパイスの香りに溶け込む　
近江牛100%のカレー肉

特選クラスのすき焼き用や焼き肉用、ステーキの端材を使用しています。ときには熟成させたスネやネックも入ります。いろんな部位が混ざるので、やわらかいお肉、歯応えのあるお肉、様々な部位をお楽しみいただけます。
今やカレーライスは子供から大人まで大好きな国民食です。明治・大正・昭和を経て昔風のカレーライスからまろやかな欧風、スパイシーなインド風、流行のスープカレーなど・・・いろいろあるけど、おいしいカレーは"素材の力”が決め手です。 通常より少し大きめにカットしていますので、できれば、そのまま煮込んでお肉の旨みをご堪能ください。もちろん、お好みの大きさにカットしても美味しいさには変わりありません。