私たち（株）サカエヤは、感動（商品）・感激（サービス）・感謝（人間性）を常に意識し、
「おいしい食卓」というシンプルですが食の原点となるこの言葉を経営理念としています。
サカエヤの店舗は、「近江牛専門店さかえや」という屋号で１９８８年に滋賀県草津市で産声を上げました。
草津市は江戸時代には東海道と中山道が接する宿場町（草津宿）として栄え、古くから人と物とが往来し、長い歴史が刻み込まれたところです。
いまも交通の要衝として、京都府・福井県・岐阜県・三重県に県境を接します。
さて、食肉業界は、みなさまご存じのように私たちがいくらがんばっても、どうすることもできない問題が次から次へと起こっています。
そのたびに、私たちは生産者と力を合わせて乗り越えてきました。
それは、私たちだけの力だけではなく、支えてくださるお客様の応援があったからこそです。
私たちの取り組みは、生産者の方々と一緒になって汗を流し、そして笑い、ときには涙して、おいしい牛肉を全国のみなさまにお届けすることです。
もちろん、お届けして終わりではありません。
お客様が「おいしかった」といっていただけるまでが仕事です。
食べ終わったあとの満足感と安心感、そしてまた食べたいと思っていただけることこそ最大の喜びでありやりがいなのです。
私たちは気がつけばいつも生産者の側にいました。
自分たちも現場で汗をかくことにより、お客様に本当の声をお届けし、そして、知ってもらうことでお客さまに役立ち、喜ばれ、お客様とともに歩んでいけるのではないかと思っています。

■店舗兼事務所 〒525-0048　滋賀県草津市追分南5丁目11-13 TEL：077-563-7829　FAX：077-563-8239 URL：http://www.omigyu.co.jp/ ■事業内容 近江牛の小売・卸販売 精肉通販サイトの運営 加工品・酒類・調味料の販売 レストランの運営 ■主要取引先 一般個人のお客様、レストラン、ホテルなど

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